짬뽕 맛에 얼마나 자신 있으면
상호에 짬뽕을 넣었을까?
흰굴짬뽕 몇 번 먹어보고 이 글을 쓴다.
벽면에 붙여 놓은 안내문이 가게 운영 철학을 보여주는 것 같다.
책 형식으로 된 메뉴판에 많은 메뉴들이 있고 칠판에 세트메뉴와 오늘의 추천메뉴가 적혀있다.
메뉴 선택을 망설이는 결정 장애 감소 효과 있겠다.
내부는 주방이 보이는 홀과 일행과 조용하게 식사할 수 있는 방으로 구성되어 있다.
홀 한쪽에는 반찬 셀프코너가 있다.
기본 반찬은 차려주고 부족하면 마음껏 가져다 먹으면 된다.
식사 시간 때는 기다려야 할 수 있고 점심시간과 저녁시간 사이에 브레이크 타임도 있다.
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